Bidasoa activa ha desarrollado una estrategia para impulsar la innovación y la especialización en el sector de la industria agroalimentaria y el producto local de la comarca, en la que han participado quince empresas de Irun y Hondarribia. Para llevar a cabo este proyecto, enmarcado en el programa europeo Connect Innovation bai!, la agencia de desarrollo realizó un análisis y un plan de acción individualizado de cada una de las firmas participantes. Además, efectuó un diagnóstico del sector en el territorio y un análisis de las tendencias de la industria agroalimentaria en general.
Este trabajo ha servido para que Bidasoa activa desarrolle la Estrategia de Innovación en Irun y Hondarribia para el sector de la industria agroalimentaria, que presenta cuatro líneas de acción: la mejora de la gestión interna de las empresas, que comprende el acompañamiento en la transformación digital; la puesta en valor del producto a través del marketing y la comunicación; la internacionalización, con la vista puesta en Francia y el impulso de proyectos de colaboración intersectoriales.
Con los datos obtenidos, se impartieron varios talleres sobre innovación, dirigidos a las empresas agroalimentarias locales y se realizaron visitas al Basque Culinary Center y a la Plataforma Tecnológica del Lycée Errecart en Saint Palais.
Bidassoa Basque Brewery - Cervezas artesanales (Irun).
Hiruzta - UpategiaTxakoli y gastronomía (Hondarribia).
Lácteos Doncel - Postres tradicionales del País Vasco (Irun).
Ogitxu Okindegia - Panadería y repostería artesana (Irun).
Ipardis - Distribución de alimentos para hostelería (Irun).
Garua Artisau Ogi-LantegiaPanadería y cafetería (Hondarribia).
Agrocomercial Uranzu - Distribución de productos de hostelería (Irun).
Vinos Gaztelumendi - Distribución de bebidas, vinos y licores (Irun).
La Barajilla- Importación y elaboración de bacalao salado y congelado (Irun).
Bacalaos Azkuene- Elaboración de productos seco-salados de bacalao y derivados (Irun).
Oihanalde - Carne de vacuno Label y ecológico (Irun).
Breen Breeded in Green - Cultivo acuícola y vegetal (Hondarribia).
Txangu2 Gourmet - Productos precocinados de marisco y pescado (Irun).
Sukaldaris y bocados - Catering de eventos (Hondarribia).
Bidart Sociedad Cooperativa - Elaborados cárnicos (Irun).